。地址:406台中市北屯區崇德九路455號
。電話:04-24220011
。營業時間:1100-0400
崇德九路上餐廳林立!旁邊是馬岡豆花的分店、路口就是厲害的九號碼頭!
整間店，外觀超級霸氣!!!
店內一二樓都為用餐空間，且都設有自助區用餐空間寬敞舒適~
還有類似包廂區，很方便!適合多人聚餐
也更有隱密性，同時也是保持適當的防疫距離，很棒!
自助佐料區
(圖為，中場補貨時間~所以看起來空空的)
自助飲料區
基本款都有
明治冰淇淋區
居然有兩大櫃!口味超多!很驚人
菜單
點餐方式，需先選擇湯底、再選擇套餐肉品、最後選擇附餐
菜盤
套餐都有附的菜盤，不管哪個套餐都是一樣的內容物喔
築間的菜盤，厲害的地方在於，居然擺放了兩隻蝦子!
新鮮度吃得出來!讓澎湖人讚不絕口呢!
火鍋附餐
白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、CAS優良紅殼蛋、蒸煮麵，六選一!
烏龍麵，有包裝耶!
雖然多了一層塑膠袋，感覺不環保。
比起赤裸裸的烏龍麵被端上桌，我認為多了一層包裝，讓我更安心
畢竟衛生更重要!
也許以後會有更能兼顧衛生防疫、環保的上桌方式~
但現階段，我認為這樣很好
火鍋附餐
白飯可更換為滷肉飯，另加15元。
這個滷肉飯!滷肉油亮亮~~~吃起來肉汁鹹香，是認真好吃的滷肉飯!
老佛爺御膳湯底 $80
白雞湯與昆布高湯的結合，內有【海洋人參】之美譽的【花膠】一起燉煮
同時還有紅棗、枸杞~
湯底濃郁，富含膠原蛋白，適合進補~
冷冷的天氣用來暖身子!夏天喝感覺也是精力充沛!
喝起來口感不錯，很舒服~
當作火鍋湯底，其實蠻有趣的
如果擔心跟主餐不對味，可以事先詢問服務人員喔~
養生藥膳湯底 $80
使用多種中藥配方熬煮~
上鍋的時候，裏頭放著一包中藥包，然後開始慢慢滾煮~
這鍋底，真是沒話說!超級清甜!!
等湯滾後，先喝喝看~ 是藥膳湯頭沒錯~味道不會太重~
放入蔬菜一起熬煮~蔬菜的清甜也煮進去湯裏頭，這時候湯頭喝起來清爽!!
非常好喝耶!超驚豔!!
最後再把肉品放進去涮!實在是太厲害了~~~!!!!
牛肉除了本身的嫩，整個湯頭的味道也煮進去了~
吃起來清甜舒服!!!
太推薦了!
經典老饕牛肉鍋 (每日限量) $500
需搭配石頭湯底，現點現炒
上桌時，湯底就是長這樣~已經爆炒過了
經典老饕牛肉鍋 搭配的是醃漬過的牛肉
味道較重~肉質鮮軟~
霜降牛肉鍋 (大) $550
活龍蝦套餐-波士頓活龍蝦鍋 $1180
主餐除了活龍蝦之外，還可以霜降牛、松阪豬、嫩羊肩再擇一!
我們選了霜降牛!
這份套餐，我們選擇兩人共鍋，但是選了兩個鍋底~
等於一份套餐，兩種湯底~兩種享受!超棒!
波士頓活龍蝦鍋
龍蝦上桌啦!!!!!
很貼心的都已經幫忙處理好了!
大塊的蝦肉已經分好，蝦膏也處理好裝盤!
晶瑩剔透的蝦肉!!
下鍋燙一下!!
波士頓龍蝦好彈牙啊!!!!好鮮甜!
完全不用佐料!超棒!
波士頓龍蝦的蝦膏!
稍微燙一下就直接可以吃了!非常濃郁!!濃濃的海味!
剩下的部分全部都下鍋煮!
蝦背部分的肉超多!可以完整取下~!!!
另外還有蝦頭、螯的部分，都還有肉!慢慢品嘗吧!
超級享受!適合用來犒賞自己啊!
活龍蝦套餐-波士頓活龍蝦鍋 搭配的霜降牛(已經有下鍋煮一兩片了~才拍照)
牛肉品質一樣啊!!超大片~
放進老佛爺御膳湯底煮，濃郁的湯底，用來涮煮牛肉，也不賴!
湯底太好喝了
金縷腐皮 $60
這個是腐皮!!!超薄超透!
吃起來很滑溜順口~跟一般腐皮完全不一樣!很好吃!
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---------------2020.02.18-------
店門口
一踏進店內，就出現了這個!很有威嚴!
店內一、二樓都有座位，而且座位很多
座位也很寬敞!
自助佐料區
冰淇淋~
是明治冰淇淋!而且口味很多~
飲料
菜單
主要就是選擇湯底、再選擇主食
.
單點區
消費須知
椰香叻沙湯底 $80
湯底味道香濃~~~~~就是東南亞的氣息啊!!
椰漿點綴在湯底表面~ 整體顏色看起來超夢幻
菜盤
不管哪個套餐，菜盤內容都一樣
內容物很旁派!居然兩隻蝦子就擺在上頭!
底下就是基本火鍋配備的蔬菜們!
居然放了一般菜盤少見的蛋餃!很驚喜
雪花牛肉鍋 $450
略帶油花的美國牛肉，對我來說，吃起來油度剛好~
掌握起鍋的時間，就可以吃到滑嫩順口的牛肉~
數量來說，也算頗多~擺盤真可愛~
雞鴨火鍋套餐-去骨雞腿排鍋 $320
去骨雞腿排鍋，可以在選擇一樣海鮮(蛤蜊、鯛魚二選一)
我們點了去骨雞腿排、鯛魚!
肉質看起來好新鮮!尤其是魚~!
魚肉超大塊!而且保鮮得宜~很棒!
火鍋附餐
白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、蒸煮麵、雞蛋，六選一!
我們都選了冬粉!
跟湯底最對味~
香酥老油條 $50
我們好想吃老油條!!!
我們都不是點麻辣鍋!但是我們好想吃老油條!
所以，照點!!!!
一開始有點擔心，會不會味道不搭~
幸好!我們的濃郁湯底，意外的很適合~~~~~~
金針菇 $40
我覺得很棒耶!
但是生意真的很好，一定要先訂位!!
鍋底多種選擇，真的是個很聰明的方法!
滿足大家不同的喜好~更適合聚餐了!
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