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。地址：嘉義縣中埔鄉頂中下街95號

。電話：05 230 0585

。營業時間：平日1100-1430、1630-2030，週六週日1100-2100

。用餐日期：2024年10月27日

星期日中午一點多來到蔡大頭，現場居然大爆滿!!

店內滿座，占地廣大的停車場也全部停滿車

登記候位，店員說大約要等50分鐘.....

不過翻桌率蠻快的，大約二十分鐘左右就入座了 上菜速度也蠻快的喔~

等待的時候，逛一下店裡的商品也不錯

甕烤雞香氣四溢，香噴噴!

工作區域就在店外，可以近距離看到操作過程! 

蔡大頭甕烤雞菜單

菜色多樣，選擇多，

青菜的部分很特殊，有檳榔花和甘蔗筍!

套餐部分，依照人數搭配出六款

十人份有三款可以選擇喔

每款套餐都有包含招牌甕缸烤土雞喔!

我們總共有六大四小，選了巧福套餐(6~8人份)1980元

再另外加點幾道菜品，整桌很充實~~吃超飽

招待的地瓜

地瓜香甜!超好吃!孩子們都意猶未盡還想要加點!

可惜這道菜沒有在菜單上!

涼拌過貓(中)

醬料霸氣鋪滿整盤~~~超狂

不過將過貓翻出來，沾著吃，倒也不會覺得過膩

(單點) 涼拌麻油粉肝

這道涼拌菜推薦必點耶! 豬肝處理得真好，切成薄片口感脆嫩

搭配洋蔥香菜和麻油~爽口開胃!!

鐵板豆腐

避風塘魚蝦雙拼

這道真的很討喜，很像鹹酥雞，吃了很涮嘴，越吃越香越想吃~

蔥爆山豬肉 

就是一道標準的超下飯的菜!

櫻花蝦高麗菜

甕烤雞(全雞)

蔡大頭的招牌!就是這道甕烤雞!千萬不要錯過!

雞皮好吃!QQ脆脆~直接吃就很讚

沾點胡椒粉更是好吃升級喔

雞肉鮮嫩多汁、肉質真的很厲害!一點都不柴!

直接吃就可以品嘗到肌肉的鮮甜美味

想要來點升級版，那請注意那碗雞汁!!

美味精華在於那碗雞汁!!一定要沾一下!

濃縮的雞汁精華，讓口味更讚

(單點)五更腸旺煲

喜歡辣、喜歡豬血、喜歡重口味，就是這道了!

超夠味!很過癮!

清炒甘蔗筍，

市面上很少見的甘蔗筍!推薦不要錯過!這道是稀有菜色!!!

吃起來口感脆脆的，纖維很嫩，好入口

帶有點微微的酸味，炒過之後，很下飯

雞油麵線

差點漏掉了雞油麵線!趕緊加點!麵線搭配上雞汁、油蔥酥~

一碗就超滿足喔

清炒山香菇

香菇很大朵厚實，喜歡香菇的人不要錯過

古早味雞油脆筍湯

點甕烤雞都有附贈這碗雞油脆筍湯!

涼涼的天氣裡，真的要來一碗!香甜濃郁的好味道

(單點)酥炸肥腸 $230

肥腸很大份耶!而且每塊都切成很大塊!完全走霸氣路線

大腸裡面包著蔥下去油炸，大腸炸的很酥脆

來到嘉義中埔，千萬別錯過，萬里飄香的蔡大頭甕烤雞喔!