賣塩順台菜 - 正宗台菜
。地址:高雄市鼓山區青海路171號
。電話:07-553-0668
。營業時間:1100-1400、1700-2100
。公休日:周一
。用餐日期:2023年12月17日
鼓山區的青海路一帶,可謂是美食集中地啊!
各種類型的特色餐點都有,各種價位也都任君選擇!
用餐時間不知道要吃什麼的時候,來到這裡真的可以滿足大家的一百種需求!
不過,可能會因此更難選擇!因為每一家看起來都很好吃啊!!
賣塩順所在的位置很熱鬧!
旁邊是知名的帕莎蒂娜、懿品乳酪菓子手造所~
來這裡用餐,還可以順便買麵包、買蛋糕、買伴手禮~~~~
真的很好逛~~
心心念念好久的賣塩順~~終於安排出時間來用餐啦!
賣塩順的門口很醒目!!濃濃的早期農家風味
賣塩順是懷舊風味,都是手路菜
很適合帶長輩來用餐
實際來用餐,的確也會發現店內長輩很多~
大面玻璃落地窗,即可看到店內的模樣~
店內處處都是濃濃的復古味!風格獨特!
有很多陳舊的物品,像是牆上掛的壁鐘,也是珍貴的物品!
牆上還有許多舊的電影海報!!
例外這牆上掛的似乎是門片??
賣塩順的菜單!(2023年12月17日拍攝)
招待的小菜~豆干搭配小魚乾~
切成細絲的豆干,和小魚乾肯定是絕配
很讚的開胃菜
煎豬肝 $200
推薦必點!!!這道絕對是賣鹽順招牌中的招牌菜色!
煎豬肝是一道功夫菜色!!從處理豬肝開始,處處都是學問!
料理豬肝,如何讓豬肝不柴、不硬,吃起來要嫩、還要脆口
真的要吃過才知道功夫所在~
另外,賣鹽順的煎豬肝,醬汁超棒!鹹鹹甜甜~~~~~
一上桌很快就會被掃光!
瓜仔肉 $260
只有星期五、六、日才有販售的瓜仔肉!
以前可是隱藏版菜色~~~~~現在也只有假日才吃得到喔!!!
想要品嘗的人可要看準用餐日期喔,以免撲空掃興喔
這道菜絕對是白飯殺手~
味道鹹甜拿捏得恰到好處,吃起來不死鹹~~
瓜仔肉的絞肉比例也很好~~
蚵仔酥 $280
香酥豆乳雞 $250
不小心點了外觀很相似的菜色~~~
但是完全是不一樣的食材~所以沒關係~
這道是點給小朋友吃的~雞肉大塊,口感十足
軟煎滑肉 $280
這道菜很特別~外觀看起來像是里肌肉排
吃起來口感非常滑嫩!難怪取名為軟嫩滑肉
蠻值得試試看!
醬料口味微甜,很不錯!我個人喜歡!
四季肥腸 $280
說實在的,這道菜的份量真的是偏少啦
但是口味很讚ㄟ,鍋氣很夠,吃起來很帶勁
蔥蒜下的很足,是道很讚的下酒小菜
蛤仔絲瓜 $240
絲瓜上桌時還呈現很翠綠的顏色~但吃起來軟軟水嫩嫩的~
清甜的絲瓜搭配蛤蜊的鹹味,吃起來清淡爽口~
滑蛋海蝦仁 $350
蝦仁、雞蛋、蔥的絕妙組合~
這個炒蛋滑嫩好吃~鹹味很適中,長輩和小孩都喜歡這一道~
裏頭的蝦仁很大尾喔!
海菜小魚湯
不確定是大碗還是小碗了....
我們現場六大兩小用餐,這一大碗湯的量很充足...
滿滿的海菜,喝起來海味十足!
一定要趁熱來上一碗,身體都暖呼呼了~
長輩小孩都適合來一碗~
裏頭營養滿滿,海菜、雞蛋、小魚的基本組合~
健康營養又好吃
更多高雄鼓山區的美食,請點選連結觀看文章
➔[高雄媳婦系列]賣塩順台菜 正宗台菜 (多訪紀錄)*高雄鼓山
➔[高雄媳婦系列]海岸咖啡(大碗公咖啡)*高雄鼓山
➔[高雄媳婦系列]帕莎蒂娜烘焙坊(文化店)高雄師範大學*高雄鼓山
➔[高雄媳婦系列]一家藥局-甜酒釀湯圓專賣店*高雄鼓山
➔[高雄媳婦系列]東港強 和牛燒肉 (高雄旗艦店)*高雄鼓山
更多高雄美食,請點選連結前往文章
>>>>>>推薦繼續往下閱讀,還有其他賣塩順的用餐紀錄及其他更多菜色喔
-----2020.05.09-----
不變的招牌~簡單隆重的自我介紹~
一間復古的懷舊台菜
一樓座位區,有圓桌跟方桌
二樓也有座位區,人多的時候才有開放
座位之間,間距並沒有很大喔~
菜單來囉!
四季肥腸 $280
份量有點少~不過不影響美味口感喔!
椒鹽香味四溢,讓人食指大動~
肥腸處理的乾淨,吃起來咬勁還在,外皮酥酥脆脆~
真的是開胃菜!
鮮蚵煎蛋 $250
原本大家想吃的菜脯蛋賣光了~ 點了鮮蚵煎蛋來嘗鮮!
一上桌就讓大家經驗呢!
鮮蚵肥美新鮮,很特殊的口感呢~
海味加持之下,非常下飯!
煎豬肝 $200
這道是招牌菜色!請一定要點!
可以讓你品嘗到豬肝的新境界啊!!
鹹甜的調味,軟嫩的豬肝~非常正點!一定要嚐嚐!
紅燒茄子 $240
這道菜,堪稱是當天的最驚喜!
茄子還保有紫色!!!完全可以看到師傅的真功夫!
調味極好!入口即化!茄子煮得十分入味!實在厲害!
炒筍尾?
這道菜是店員強力推薦的~所以我不確定菜名是什麼
我們就是點來嚐鮮看看~
筍乾處理得好,沒有怪味~雖然是有點滷過的樣子,但咬起來還有點口感~
煮的鹹香入味,也是道下飯的菜!
紅槽梅花肉 $280
紅槽肉一定要嚐嚐看!
雖然外表看起來沒有很紅!但吃起來口感不賴!
炸的恰到好處~越咬越香~!
海菜小魚湯
微微勾芡~新鮮海菜,讓湯頭更鮮甜~~
海菜加上雞蛋~還有小魚~這碗真的是營養湯~
簡單的食材,簡單的調味~就讓人充滿能量!
當季蔬菜 $180
這盤吃起很清爽不油膩~鹹味剛好~
瓜仔肉 $260 (周五、周六、周日才有賣)
這道可說是隱藏版喔!
我吃了好幾次賣塩順,這應該是我第一次吃到瓜仔肉!!
熱騰騰的上桌,意圖使人多吃兩碗飯啊!
肉餡的比例多很多~也算是個手路菜啦
店內圓桌~坐滿十人的話,可能會稍嫌擁擠。
店內的擺飾,都是走復古~很多早期台灣的器具用品
-----2019.10.9----
賣塩順的外觀,就已經呈現很復古的樣貌!
裏頭也是非常有特色喔!
非常適合帶長輩一起來用餐!
吃起更有味道!
關於賣塩順~等待的同時,可以慢慢理解店家的故事和堅持~
菜單~
賣塩順已經是我們的口袋名單,突然想要用餐,飢腸轆轆的時候~
來賣塩順,絕對沒錯!
當季蔬菜~
是少見的蔬菜,吃起來鹹香夠味!
軟煎滑肉 $280
這道菜是第一次點!肉質太驚人了!
真的就如同菜名一樣!軟嫩滑順!
調味有點微甜~我好喜歡~~~~很推薦!
賣塩順的必點菜色!!!
煎豬肝 $200
煎豬肝要做得好實在不容易!
而且吃起來又要軟嫩不柴!味道又要夠味!才下飯!
賣塩順的豬肝,不只調味超棒,吃起來口感極佳!
這道極推!雖然數量不多!但值得一試!
紅糟梅花肉 $280
先醃過的梅花肉~在經過酥炸~
這口味好迷人好邪惡!
醃過的味道,很下飯!肉質軟嫩!老少咸宜!
蝦
這道菜是特別點的~品嘗看看~
蝦子果然新鮮~吃起來很鮮甜~!還有特製沾醬可以沾~
菜脯蛋 $190
價格偏高~不過師傅功夫不錯!
想吃蛋的話,可以品嘗看看!
苦瓜鹹蛋 $240
不是用常見的白玉苦瓜,而是使用山苦瓜,這蠻特別的
山苦瓜要處理好,真的是不容易!
這起來清脆爽口,些微的苦味,滋味更佳
海菜小魚湯
海菜補充碘~有蛋有魚,營養滿滿!
---------------2016.06.02 發表於天空部落yam-------
。地址:高雄市鼓山區青海路171號 (旁邊是帕莎蒂娜)
。電話:07-553-0668整體走的是復古懷舊風
老闆從各地蒐集了許多古董!!
吃飯之餘,也可回味一下古早風情
點完菜之後,
店家會招待小菜一碟<豆乾、小魚乾>
來店必點!!!
煎豬肝
醃漬入味,醬燒的烹煮手法很新穎
口味鹹甜~很下飯!!!
當季蔬菜
輕脆爽口,蒜香入味又下飯
四季肥腸
肥腸沒有怪味,外皮酥脆~~一口接一口!!
苦瓜鹹蛋
比一般的店家,還有濃稠一些
使用的是青色苦瓜,口感更輕脆
菜圃蛋
越基本的菜色,越考驗主廚的功力
微焦的外皮,裡頭是鬆軟的蛋~~~又是一道好下飯
小卷米粉鍋
外貿協會的人,會覺得它上桌是沒有什麼特別的
大湯匙一撈,每一匙都是真材實料
蛤蠣、貢丸、小卷大塊入鍋~鮮甜好味!
湯頭清爽鹹香,是樸實的古早味
米粉熟度剛好,不會過硬或軟嫩過頭
*用餐環境特別、適合一家大小齊聚用餐
*菜色特別,味道佳。價格稍高,份量不多
*煎豬肝、四季肥腸實在不得不推!!!
留言列表