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02, Aug 2016 14:41
中堂燒肉
。地址：高雄市左營區富民路426號
。電話：07-5565886
。營業時間:1200-1400、1800-2200
。網址:http://www.zhongtang.com.tw/
紅黑色搭配的招牌，不是特別的明顯
店面的正面
裏頭的座位數並不多，建議還是要預約比較好
一整列的吧檯區，人多的話有四人座、最多有個六人座
訂位時還是要詢問清楚喔
服務人員手始終沒有停歇過
桌面上的基本配備!
洋蔥、蔥末、提味的檸檬!
菜單!
無酒精飲料
酒精飲料還是需要的 (喝酒不開車、開車不喝酒)
中堂推薦
客人點餐的前幾名，直接列出來成推薦清單!
黃色底圖的是限定版菜單!
牛肉
豬肉、雞肉、羊肉、海鮮
蔬菜、小菜
蘿蔓 $90
炭火要一會兒才出現
真的是炭喔!!一定要小心
烏梅汁 $60
薄鹽牛舌 $320
切得薄透啊~這牛舌!
上頭撒上蔥花、洋蔥、芝麻、薄鹽
店員會告知燒烤的技巧、何時翻面、什麼狀態可以食用等等資訊
表現會微微滲血
因為切的很薄，所以有沒有熟，看一眼就知道!
有吃到的都說口感很棒!一點點鹽巴調味就很好吃!
不需要再添加其他的醬料
奶油去骨雞腿肉 $180
奶油稍微烤一下，讓奶油融化，雞肉沾著吃
這奶油跟一般的奶油不同~ 有些鹹味
感覺跟每樣食材都很搭!
雞肉真的很嫩!!不過需要烤全熟才行!
要耐心等候一段時間
薄鹽頸花肉 $240
烤到邊緣變色之後，再翻面喔~
表現會有些出水的樣子~水嫩水嫩~
烤好後，邊緣會有點焦脆的口感~很棒
佐醬牛五花 $330
醬汁不會太鹹~很清爽~
吃起來口感很溫潤~
佐醬豬五花 $210
油脂豐富，一定要好好控制烤的時間~調味的恰到好處!
青魽 $460店員
推薦的限定菜色，上桌前都已經先調味過，還撒上芝麻
放在烤網上慢烤，如果不清楚烤的熟度，可以詢問店員~
和飯糰一起烤~
飯糰上桌時已經是熟食的狀態，店員會建議放上烤網烤一下~
表面會有一些鍋巴，增加風味
杏鮑菇 $90
烤到表現出水就可以吃了~
不用烤兩面喔!
鮭魚茶泡飯 $130
高湯味道不錯，暖暖胃~
薄鹽大腸頭 $180
喜歡表面微微烤焦酥脆的口感!
大腸頭處理得很乾淨，沒有不該出現的臭味~
青椒 $60
基本上青椒是可以生吃的，所以不用烤太久
上面也都有基本調味!
大腸頭，就是要表現有些焦脆才好吃!
薄鹽去骨雞腿肉 $180
真正的食物，不用過多的調味，輕灑一下鹽~味道就很棒!
薄鹽牛肋條 $280
跟想像中的牛肋條不一樣，是骰子狀!
油脂分布的很均勻~
山藥 $100
烤過之後的山藥，吃起來像馬鈴薯~
就是薯類的口感!有點像在吃仙貝的感覺，很特別
奶油起司地瓜 $160(一份)
招牌!!!屬於飯後甜點，店家都會推薦
裏頭的起司比例是固定的，店員很仔細秤量
一份大概兩個人分剛剛好~
店員會到桌邊服務，控制火烤的時間，並且細心用湯匙裝盛
一個人的份量
吃起來非常非常濃郁，起司和地瓜口感結合的很棒!
起司選擇得很好，不會讓人感覺口感過於厚重，吃起來黏膩
不愧是招牌必點!!!
每份餐點的分量都不多，單價較高
但是每樣食材的選擇和處理都非常用心、處處講究
值得品嘗看看!!
。地址：高雄市左營區富民路426號
。電話：07-5565886
。營業時間:1200-1400、1800-2200
。網址:http://www.zhongtang.com.tw/
紅黑色搭配的招牌，不是特別的明顯
店面的正面
裏頭的座位數並不多，建議還是要預約比較好
一整列的吧檯區，人多的話有四人座、最多有個六人座
訂位時還是要詢問清楚喔
服務人員手始終沒有停歇過
桌面上的基本配備!
洋蔥、蔥末、提味的檸檬!
菜單!
無酒精飲料
酒精飲料還是需要的 (喝酒不開車、開車不喝酒)
中堂推薦
客人點餐的前幾名，直接列出來成推薦清單!
黃色底圖的是限定版菜單!
牛肉
豬肉、雞肉、羊肉、海鮮
蔬菜、小菜
蘿蔓 $90
炭火要一會兒才出現
真的是炭喔!!一定要小心
烏梅汁 $60
薄鹽牛舌 $320
切得薄透啊~這牛舌!
上頭撒上蔥花、洋蔥、芝麻、薄鹽
店員會告知燒烤的技巧、何時翻面、什麼狀態可以食用等等資訊
表現會微微滲血
因為切的很薄，所以有沒有熟，看一眼就知道!
有吃到的都說口感很棒!一點點鹽巴調味就很好吃!
不需要再添加其他的醬料
奶油去骨雞腿肉 $180
奶油稍微烤一下，讓奶油融化，雞肉沾著吃
這奶油跟一般的奶油不同~ 有些鹹味
感覺跟每樣食材都很搭!
雞肉真的很嫩!!不過需要烤全熟才行!
要耐心等候一段時間
薄鹽頸花肉 $240
烤到邊緣變色之後，再翻面喔~
表現會有些出水的樣子~水嫩水嫩~
烤好後，邊緣會有點焦脆的口感~很棒
佐醬牛五花 $330
醬汁不會太鹹~很清爽~
吃起來口感很溫潤~
佐醬豬五花 $210
油脂豐富，一定要好好控制烤的時間~調味的恰到好處!
青魽 $460店員
推薦的限定菜色，上桌前都已經先調味過，還撒上芝麻
放在烤網上慢烤，如果不清楚烤的熟度，可以詢問店員~
和飯糰一起烤~
飯糰上桌時已經是熟食的狀態，店員會建議放上烤網烤一下~
表面會有一些鍋巴，增加風味
杏鮑菇 $90
烤到表現出水就可以吃了~
不用烤兩面喔!
鮭魚茶泡飯 $130
高湯味道不錯，暖暖胃~
薄鹽大腸頭 $180
喜歡表面微微烤焦酥脆的口感!
大腸頭處理得很乾淨，沒有不該出現的臭味~
青椒 $60
基本上青椒是可以生吃的，所以不用烤太久
上面也都有基本調味!
大腸頭，就是要表現有些焦脆才好吃!
薄鹽去骨雞腿肉 $180
真正的食物，不用過多的調味，輕灑一下鹽~味道就很棒!
薄鹽牛肋條 $280
跟想像中的牛肋條不一樣，是骰子狀!
油脂分布的很均勻~
山藥 $100
烤過之後的山藥，吃起來像馬鈴薯~
就是薯類的口感!有點像在吃仙貝的感覺，很特別
奶油起司地瓜 $160(一份)
招牌!!!屬於飯後甜點，店家都會推薦
裏頭的起司比例是固定的，店員很仔細秤量
一份大概兩個人分剛剛好~
店員會到桌邊服務，控制火烤的時間，並且細心用湯匙裝盛
一個人的份量
吃起來非常非常濃郁，起司和地瓜口感結合的很棒!
起司選擇得很好，不會讓人感覺口感過於厚重，吃起來黏膩
不愧是招牌必點!!!
每份餐點的分量都不多，單價較高
但是每樣食材的選擇和處理都非常用心、處處講究
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