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。地址：臺中市西屯區惠中路一段117號

。電話：04-2259-6000

。營業時間：11:00-00:00（除夕、總統大選日店休）

。用餐日期：2023年6月17日

 

屋馬燒肉的全新品牌-涮屋馬~~~~

店址位於西屯區惠中路，這裡可是台中市的精華地段!!

旁邊就是台中市政府、市政公園、夏綠地公園、台中歌劇院

不遠處就是大遠百和新光三越~~~~

 

建築外觀很藝術~白色外觀非常漂亮!整體有日式禪風的味道

，

招牌很低調如果沒有訂位很容易就錯過了

會以為這裡是什麼高級住宅之類的~

 

 

右側是無障礙空間

 

對了，涮屋馬的停車場只有十格停車位

但是附近有很多停車場可以使用，

詳細資訊涮屋馬的訂位資料上有說明喔https://reurl.cc/94Qnda

截圖如下圖：

 

這個木製帷幕內側就是兩棟建築之間的小庭院

 

大門在左側這棟建築的側邊~

很大很高的一扇門，門把很特殊!

 

開門進來之後，就會看到接待櫃台

 

涮屋馬的櫃台跟廁所內都有擺放擴香~

味道都很清雅，旁邊都有味道的詳細說明，這應該是品牌合作~

 

放置名片和飯後糖果的地方，很低調!

暗藏在櫃檯的檯面上!

 

確認完訂位資料之後，就等服務人員帶位囉~

櫃台後方也是用餐區~~~雙面挑高採光太厲害了!

座位之間巧妙使用玻璃做隔間，用餐空間寬敞不擁擠～

 

這燈具很特別～好看耶！

窗戶外就是兩棟建築之間的庭院～

 

這是我們今天的用餐座位區～～～

兒童椅很高級～～～造型好看，感覺坐起來很舒適～

 

火鍋的基本配備都在桌上囉

 

超級貼心～座位有插座！可以充電！

 

濕紙巾、衛生紙、牙線棒，都在抽屜裡囉

 

來看看涮屋馬的菜單～

 

 

 

這一頁是用餐須知

每人低消是一份［套餐］、尖峰時段用餐時間是90分鐘

四歲以上要收共鍋費400元，如果有加點其他餐點，費用超過400元，就可以抵用

 

涮屋馬，有提供套餐組合的方式點餐，亦可單點

但是主要是以套餐形式為主

套餐組合包含了

湯頭(三選一)、前菜(擇一)、野菜盛合、手工丸類、主餐、食事(擇一)、今日限定飲品、主廚手工甜點

 

套餐的價格由主餐來決定~

左下角有個活動是：套餐加價799元，享雙人海鮮拼盤

 

這頁是牛肉及豬肉~主打 日本A5和牛!

 

 

這頁是肉品雙拼

 

 

有六種不同的雙拼組合可以選擇

 

喜歡海鮮的，可以考慮深藍色這一頁菜單

 

有四種海鮮套餐，澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、和風青蟳、御海海鮮

另外套餐可加價799元，升級為海陸套餐 (多一份今日主廚精選肉品100g)

 

再來就是單點的菜單囉~

首先是蔬菜~特選台灣在的食蔬

 

丸類

丸子的種類多達七種耶!還有百花油條!

 

再來是肉品單點

 

肉類單點的菜單

 

單點，有前菜、主食、特製醬料

不要忽略了下半頁，有炸物單點喔!

 

 

海鮮單點

 

飲品，有鮮榨冰沙、鮮榨果汁!

 

瓶裝水、特調、手沖咖啡

 

無酒精調酒、有酒精調酒

 

甜品

 

菜單內容很多，資訊量超爆量的...我點餐點好久

還要再加點400元以上餐點，讓我研究了好一會的菜單~

 

點好菜的同時，醬料茶水也上桌囉

 

涮屋馬有提供兩種醬料

金屋醬：適合搭配肉品、煎焙過的芝麻搭配雞蛋～

香檸醬：適合搭配海鮮，金桔檸檬搭配洋蔥丁和蒜頭~

因為我喜歡香檸醬多很多~我喜歡酸味多一點的醬汁~吃起來酸甜又爽口

 

套餐組合裡的野菜盛合先上桌囉~

擺盤的好好看喔~全部都是蔬菜!

葉菜類、菇類、芋頭、南瓜、玉米、玉米筍、絲瓜、番茄、還有一片大蔥

還有香菇、豆腐、跟丸子!

 

我覺得菜量算蠻充足的~

中間還有服務人員來招待加菜~多加了一些高麗菜~和菇類~

 

前菜來囉~胡麻松蟹豆腐、翡翠銀耳沙拉

 

翡翠銀耳沙拉

這道主體就是銀耳，口感很特別，脆脆QQ的~

最特別的是調味~有點酸甜，搭配上花生顆粒、還有香菜

吃起來很特殊，讓人會想默默地吃完~~

 

 

胡麻松蟹豆腐

這道的口味稍重些，因為是以胡麻醬汁為主軸~

豆腐本身細緻沒有味道，上面搭配蠻多的海苔~

中間是蟹肉絲~蠻豐盛的一道前菜

 

火鍋搭配得佐料~全部都來吧!

 

湯頭上來囉!

我們點了昆布云腴湯、鰹節柴魚湯~都是屬於百搭款的湯頭~

 

單點的烏龍麵 $60

還有附贈的酌料~

 

烏龍麵雖然不是很多，但是口感真的很Q耶!

 

單點 炸牡蠣 $380

喔~~~這盤炸牡蠣很霸氣耶~~~~一盤有六顆炸牡蠣~

個頭蠻大的!

 

這個外皮超棒~~炸的恰到好處~那個麵衣~我喜歡這種酥脆口感!

(咬一口的牡蠣就沒有拍了，我基本上不拍咬過的食物)牡蠣很飽滿喔!!

就是這麼大一顆再包裹上麵衣油炸~

這個炸牡蠣很棒耶!很值得點!

 

 

搭配的醬料~應該是塔塔醬類的~有點濃稠的醬料~

很喜歡~~~~兩者搭配更喜歡~~我全部吃光啦!

 

 

主餐來啦~~~~

 

首先是日本和牛A5肋眼蓋搭配西班牙伊比利豬梅花~ 套餐價$2079

兩種肉片一起擺放在圓盤裡上桌啦~我喜歡貼心的小紙條~~~

 

 

很明顯可以看出兩款肉片的差別~

日本和牛A5肋眼蓋的油花分布很密集也很均勻，跟豬肉完全不一樣

 

日本和牛A5肋眼蓋~肉片這樣厚度，算有點厚度耶

 

接下來是幫這盤肉片拍個藝術照~

 

 

日本和牛A5肋眼蓋搭配美國頂級無骨牛小排~ 套餐價$2280

兩盤的日本和牛A5肋眼蓋品質都很棒，數量也都是九片!

 

 

 

每款肉片的數量整體來說算很多片耶!而且都很~大一片!尤其是美國頂級無骨牛小排

 

 

來看一下兩位的藝術照吧~

 

 

 

 

來涮日本和牛A5肋眼蓋，服務人員有交代不要涮太久~十秒就好了

當然自己可以調整啦!我主要是看肉片的顏色變化~畢竟要給小朋友吃~

 

日本和牛A5肋眼蓋，別小看她，每片肉都很大一片耶!

 

 

 

 

美國頂級無骨牛小排~也很大一片! 愛肉者吃得很過癮!

 

西班牙伊比利豬梅花，看得出來油脂比例比較高一些~

但也因為油花多些，吃起來更滑順!

 

今日限定飲品  桑葚檸檬飲 

我覺得超好喝~我本來就很喜歡桑葚、也愛檸檬~這兩者搭配在一起~

酸甜滋味好夏天~

 

單點的香菇貢丸 $120

很驚人單價的香菇貢丸，告誡小孩必須好好吃!不可以再掉下去!

這香菇貢丸吃起來很紮實!小孩超喜歡!

 

招待的響鈴捲

這響鈴捲很好吃耶!!跟豆皮很類似，吃起來沒有油耗味~很讚!

 

 

因為有小朋友同行，店家招待小朋友一碗蒸蛋~

蒸的很漂亮~有很讚的高湯下去蒸煮，這茶碗蒸味道很棒~小孩兩三口吃光光~

 

有一份套餐的食事，加價99元換海鮮雜炊~~

並不是用原本的湯鍋剩下的湯去熬煮的喔

是另外用高湯下去另外煮的喔!

會拿到桌上來煮~這是端上來的樣子~~

看看那個料很豐盛耶!小朋友的食慾馬上又來了!

 

服務人員會在現場烹調

 

煮起來之後，份量大概兩個小碗

這米飯充滿高湯~很濃郁!滿滿的海味~海鮮精華都熬煮進去了

 

最後是主廚手工甜品~義式冰淇淋(海鹽花生)

擺盤依然可可愛愛~~

 

我喜歡這款冰淇淋，重點應該是海鹽花生讓冰淇淋口味活起來了~

 

花生增加了很多口感~

雖然吃得好飽，還是一口接一口吃光光~

 

 

涮屋馬用餐空間非常多，像這種應該就是聚餐型的，超大長桌

 

兩棟建築中間的日式庭園，

 

店內的藝術品

 

用餐座位區空間都蠻大的

 

 

~

 

 

結帳時，別忘了抬頭看一下屋頂~

是好美的屋頂~~

 

涮屋馬走高單價精緻質感火鍋路線，

牛肉豬肉品質很好，非常推薦

其他各項都是水準以上，食材都新鮮~~

服務更是周到，服務人員都很熱情又貼心~