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。地址:406台中市北屯區文心路四段601號

。電話:04-22476628

。營業時間:1130-1430、1730-2300

。官網:http://www.wagyushabu.com.tw/

。台中捷運：文心崇德站

--用餐時間：2020年12月30日晚餐--

位於台中市北屯地區的交通中心，文心路、崇德路的交叉路口

未來會是捷運站的出口處~

知名的赤鬼牛排、糖村皆已在此多年~~石二鍋、薈麵點(點選前往文章)也在此落腳

和牛涮也在2020年底進駐此區!!!!

看入口處櫃台就如此的大氣、金碧輝煌的華麗!

裝潢擺設，十分霸氣!也十足日本味!

~老饕級和牛三吃~

和牛涮，嚴選美國極上和牛，主打和牛三吃!!

極上和牛黑咖哩、極上和牛涮煮、和牛炙燒壽司!

各種日本招牌，把這面牆妝點得好美麗!

防疫期間，王品始終如一的用心。

桌上擺上已經全面消毒的牌子，的確有加分效果!

歡慶和牛涮新店開幕，點頂級和牛套餐，鯛魚燒招待一人一隻!!

(鯛魚燒單點一隻99元喔!可以搭配霜淇淋)

將介紹飯後甜點-鯛魚燒，用鯛魚燒的造型紙張呈現，太可愛了

和牛涮崇德店全新開幕，有很多招待活動喔!

桌邊就有這個服務鈴!直接將客人所需要的服務分類~

可以加速處理的時間!太聰明了!

進入正式菜單囉~

第一頁當然就是和牛涮的精神介紹!以及用餐注意事項

**特別注意，80公分-100公分的小朋友也要收費喔!**

湯底介紹

基本上都是以鴛鴦鍋的方式呈現，當然也可以選擇兩個一樣的啦

其中一個是固定湯底-干貝昆布湯、另外則可以五選一喔!

我選擇了干貝昆布湯、柴魚壽喜湯~

午餐時段(周一至周五)的菜單!!

*同桌每人都要點同價位喔!

午餐時段(周一至周五)的菜單，所搭配的肉品介紹!

晚餐時段(周一至周五的晚餐、假日全天)的菜單

午餐和晚餐時段的價格主要差異在[只要安格斯套餐]、[特賞豚鷄套餐]喔

我們點了頂級和牛套餐成人718元

內容包含了:

美國極上和牛霜降、美國極上和牛雪花、美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛、

國產脆皮豬五花、梅花豬肉、國產氣冷雞腿肉、炙燒和牛壽司吃到飽!
 

店內整體的環境完全走日本、木頭建材風格~搭配日本物件~

座位區非常大!很寬敞又舒適!

當然自助區也是設計得很好!首先是蔬菜區!

光是蔬菜區就有兩大區塊!

著重在食材的保鮮，看著被煙霧繚繞的蔬菜，真是太可愛了!

這一區主要是綠色蔬菜、根莖類

另一面是蔬菜、菇類、加工魚漿類製品

菇類種類齊全~

最有特色的是這個!海鮮叭噗、鮮肉叭噗!

海鮮漿冰淇淋、鮮肉漿冰淇淋到底是什麼呢!!

就是讓客人用冰淇淋勺子，自行挖取海鮮漿、鮮肉漿喔!

提升參與感的概念

飲料區!種類很多耶!

熱飲絕對不能少!除了基本的咖啡機，另提供各式茶包~自行沖泡!

有一台冷熱水機真的很重要!(認真的!!!)

氣泡飲料絕對不能少

可愛的茶點類~

晶凍直接吃沒有負擔~~滑溜溜淋上一點黑糖~邪惡又滿足

這一區主要是用來搭配冰淇淋一起吃得喔!

冰沙!這兩種口味都超級討喜耶!!!會讓人想要試試看的!!

冰淇淋在這裡~~~~~有三種選擇~

極上厚奶茶、北海道牛奶、綜合口味!!太棒了!

也有推薦食用方式的說明喔~

在和牛涮，冰淇淋的吃法有很多，其中最高級的吃法就是搭配鯛魚燒!!

現場製作的鯛魚燒~單點一隻要99元喔!

主食區~(澱粉類)

有各種麵類、還有白飯、秘製豚肉燥~

豚肉燥，可以試試看

火龍果製成的紅色麵!!綠色的菠菜麵~都很有特色

和牛涮推薦的和牛三吃之一!!!就是這個!

極上和牛黑咖哩!!!請務必一定要吃吃看!

冒著被澱粉佔滿胃容量的風險，我盛了一大碗極上和牛黑咖哩!!

這咖哩太銷魂了~~~好好吃喔~~~~這完全可以開賣了!!!!!!

應該要建議開賣外帶和牛黑咖哩啊!!!!

搭配和牛涮的各種醬料區!

還有推薦的醬料搭配方法~可以按圖索驥試試看~

和牛三吃之一!和牛炙燒壽司!

現場大量製作的和牛炙燒壽司!!!!!!

看現場製作的樣子~只能用 華麗 來形容了!

看看那一片一片紅潤的和牛!!!太迷人了

店員動作非常迅速的製作和牛炙燒壽司!!

我們選擇的是頂級和牛套餐(成人718元)，所以和牛炙燒壽司可以吃到飽喔!!!

一開始會先送上一盤(兩貫)，如果有需要直接跟店員說就好。

但是用餐人數很多，上桌的時間不一定喔(我有吃到一盤偏冷的，不過牛肉還是好吃)
 

和牛完全是入口即化!非常好入口!搭配的醬汁恰到好吃，吃起來非常舒服!

會讓人忍不住加點!(忘記這就是握壽司啊!底下有澱粉啊!

如果單純想吃牛肉吃到飽的話，真的要控制一下...絕對不能吃太多壽司喔!

我就忍不住吃了三貫!!!好好吃~~~~~但是好飽好飽~~

這炙燒和牛真的好軟嫩好好吃~口感非常棒!

老饕級和牛三吃~極上和牛黑咖哩、極上和牛涮煮、和牛炙燒壽司!

極上和牛涮煮來啦~~~~

頂級和牛套餐成人718元

內容包含了:

美國極上和牛霜降、美國極上和牛雪花、美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛、

國產脆皮豬五花、梅花豬肉、國產氣冷雞腿肉、炙燒和牛壽司吃到飽!

採用鴛鴦鍋的方式，我選擇了干貝昆布湯、柴魚壽喜湯

還是希望能品嘗和牛原味~還有偏好壽喜燒口味~

肉片上桌時，都有放上名片喔~~~

頂級和牛套餐，才有的美國極上和牛霜降~!!!!!!

油花分布太美了~肉片切成薄片，涮一下就可以馬上食用了!

沒有別的形容詞，就是入口即化!很滑順的進入嘴巴，咀嚼不用太用力~

太好吃啦!

但是每盤的牛肉數量很多，要多點幾次!

美國極上和牛霜降~

美國極上和牛霜降~

美國極上和牛雪花~

油花分布明顯不一樣~吃起來的口感，有些微不太一樣

但我不是老饕，嘴巴也不夠利，就是好吃!好吃!很好吃!

美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛、梅花豬肉~~~

國產脆皮豬五花

國產氣冷雞腿肉、完全被遺忘的雞腿肉.....幸好分量不多

涮肉啦!!

沒有拍到涮好的照片

因為用餐時間只有90分鐘，但是有好多東西要吃!!!!太忙碌了~

僅此兩張下鍋照片分享~

當然要加點!每盤的和牛數量真的不多，而且肉片較薄，

要把握90分鐘的用餐時間加點喔!

以下是幾次加點的和牛照片，可以看得出來，品質很穩定的!!

每盤都一樣漂亮!

點頂級和牛套餐，鯛魚燒招待一人一隻!這對小朋友來說，有十足吸引力!

好像稍稍可以理解為什麼小朋友80公分以上就開始收費...

記得搭配冰淇淋喔!也要把握90分鐘用餐時間啊!!!!!

果真是一口入魂!!!非常推薦和牛涮!

有機會來犒賞自己~品嘗一下和牛涮煮大餐吧!!