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。地址：407台中市西屯區台灣大道三段301號9樓(新光三越中港店)

。電話：04-22587551

。營業時間：平日1100~1500、1700~2200

。有外送外帶服務

 

用餐時間非常驚人的新光三越，每一家都是大排長龍!

真的是飢腸轆轆!肚子餓等起來更漫長了....

最後選擇了這家高級的涮涮鍋!黑毛屋本家!!!外觀非常霸氣!

非常日式風情~裡面的擺設也是~

 

 

文宣很吸引人~!!看看那片肉!

肚子正餓的時候，看到這個根本就投降了

 

 

平日午間限定超值套餐!日本A5和牛+Bellota伊比利豬，只要680元!!

這個套餐也太超值了!應該要找個平日午餐來!

 

來看看2020年5月30日拍得菜單吧!

這個是當時準備要下檔的季節限定版- 春櫻 和牛旬味鍋

 

 

 

黑毛屋的起源~

黑毛屋本家是日本和牛、西班牙伊比利豬Bellota鍋物專門店

 

菜單來了

 

日本酒，種類也太多了!

 

水果酒、啤酒、果汁、軟性飲料

 

基本上是先選擇肉品、在選擇要搭配哪種鍋(涮涮鍋、壽喜鍋)

 

特選日本和牛 紐約客

 

上選日本和牛

 

日本和牛

 

Bellota等級伊比利豬

 

活龍蝦海鮮鍋

 

博多水炊鍋

 

博多明太子摩茲鍋

 

雜炊，價格有點高，但是每一碗看起來都好好吃~~~

 

單點

 

餐桌長這樣~餐具的顏色很特殊~

碟子花紋很漂亮~很精緻

 

湯勺也很精緻，讓客人感受很好~

 

酌料區。看起來很多配件...不用擔心!店員都會仔細介紹!

 

桌邊還有一些酒品介紹~

 

 

 

 

 

我們點了兩份套餐上選日本和牛搭涮涮鍋 $1680元 、Bellota等級伊比利豬 搭壽喜鍋 $980元

 

 

上選日本和牛  搭配涮涮鍋 $1680元

主角是日本和牛

套餐有:薄切牛舌、手工肉丸、季節野菜拼盤、美味逸品(白飯、雜炊、拉麵三選一)、黑毛屋甜點組合

 

鍋底上桌了!!鍋子的顏色真漂亮~

涮涮鍋所使用的醬料也一起上桌囉~

 

上選日本和牛&涮涮鍋所搭配的 季節野菜拼盤

 

先放進豆腐，等湯底煮滾

 

醬料有好多種~胡麻醬、芝麻醬~

 

一起上桌的還有手工肉丸!

 

手工肉丸

看起來很不錯耶!!很紮實的丸子~

由店員幫忙處理，和旁邊的蔥花拌勻後，分成四等分下鍋煮囉!

 

 

下鍋煮的手工肉丸~

旁邊還有一個計時器~太專業了!

 

薄切牛舌

實在是切得非常薄~~涮一下就好!

軟嫩好吃~

 

上選日本和牛 (搭涮涮鍋)

主角上選日本和牛來了!來了!他來了!!

看看這個平均分布的細緻油花~~~~

光是上桌，就覺得好棒!這一盤太漂亮了!!!

 

上選日本和牛 (搭涮涮鍋)

每一片牛肉都切成非常大片~~很霸氣

吃起來更能品嘗的牛肉本身的鮮甜美味

 

上選日本和牛，厚度恰好~入口的感覺很棒!

 

 

 

 

 

 

Bellota等級伊比利豬  搭配壽喜鍋 $980元

除了主角西班牙伊比利豬之外

內含有:手工黑羽土雞丸、季節野菜拼盤、日本新潟縣產米、美味逸品-鍋燒烏龍麵、黑毛屋甜點組合

 

熱鍋的同時，店員先料理涮涮鍋的部分~

壽喜鍋就需要的就是生雞蛋了~~~已經擺在眼前了~

 

Bellota等級伊比利豬(搭壽喜鍋)的主角!!

西班牙Bellota等級的伊比利豬!!!!

 

西班牙Bellota等級的伊比利豬!!!!

肉片也太漂亮了!!雖然份量不多，但是每一片都很大片!看起來就很過癮!

 

 

Bellota等級伊比利豬(搭壽喜鍋)的季節野菜拼盤

雖然都是野菜拼盤，但是兩種鍋物搭配的野菜拼盤不一樣!!

黑毛屋也太用心了！

 

 

 

 

Bellota等級伊比利豬(搭壽喜鍋)店員協助中~

熱鍋熱好後，直接將肉片放進去!再加入醬汁!

最後再放入蔬菜!

不過跟<沉默的美食家>，裏頭曾經介紹過的壽喜燒吃法是一樣的!

這跟我們一般吃到的壽喜鍋流程，完全不一樣!!太特別了!

 

 

加入醬汁~~~~這一幕真是太迷人了~

而且瞬間香氣四溢~~~~~

 

放入蔬菜之後~整鍋非常豐盛!

 

準備開動啦!

 

煮滾的壽喜鍋~~

 

左上方是手工黑羽土雞丸!

 

看看這個肉!Bellota等級西班牙伊比利豬

半生熟的樣子~太棒了!恰到好處!趕快吃!

 

有三種佐料，我都沒有用到~

肉品太棒了!直接吃就超級棒!我可以完全不用佐料

 

單點的飲料-可爾必思 $40

 

 

 

 

 

 

 

主角吃完之後，就是最後的隱藏版了!!

就是利用剩餘的湯汁來煮雜炊!!

所有的食材精華都濃縮在湯汁裡~用來煮雜炊~超棒!

店員稍微將桌面整理一下，就送上雜炊所需的器具啦!

 

Bellota等級伊比利豬(搭壽喜燒鍋)

搭配是最對味的鍋燒烏龍麵~~~~~~

將雞蛋均勻打散後，到入鍋中~這模樣~~~讓人整個胃又開了(明明就很飽)

 

 

來~吸收精華的鍋燒烏龍麵來了~~~

烏龍麵一定要煮軟!煮入味!吸收精華才會好吃!

超級好吃~~~~可惜份量太少了!!!!太少!!!太少了!

 

 

 

上選日本和牛 (搭涮涮鍋)

美味逸品(白飯、雜炊、拉麵三選一)，我們選了雜炊!!

看看白飯、雞蛋、在鍋裡慢慢煮滾的樣子~~~

香氣越來越濃郁~~~真的吃好飽啊!!!

 

這碗雜炊，吸收了上選日本和牛滿滿的精華~

吃完馬上精氣十足!活力滿滿!

 

最後喝點熱茶，舒緩一下~

 

黑毛屋甜點組合

黑毛屋在美學部分，真的做得很好!擺盤都非常漂亮

這甜點不僅好看!也好吃!

冰淇淋，還有水果~營養也顧慮到了!

 

 

黑毛屋本家新光三越中港店，店內非常寬敞!

採用同桌共鍋的方式~也可以不共鍋喔

 

這個大吧檯，好有氣氛!!

這區域是個人鍋~一個人來也可以吃得很享受!

 

 

採用了大量日本的元素和器皿、裝飾品~酒當然也是日本來的!

 

 

招財貓，每隻型態都不一樣~很可愛!