Item: 鄧師傅功夫菜
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Author: spirit0926

。地址:高雄市鼓山區河西一路1477號

。電話:07-5559722

。營業時間:1100-2100

1984年開始在高雄營業的鄧師傅

對很多高雄人來說，就是經典的家常料理!跟像自己家裡的廚房一樣阿~~

目前逐漸擴大經營，在高雄除了本店之外，就有七家分店!

2020年1月底是到美術館店用餐~

用餐時間，內用外帶的人潮滿滿的~

內用可以先找定位子，然後排隊點餐喔!

菜單都在牆面上，還有各種一字排開!!

顧客不會直接碰觸到食物，全部都由店員操作喔!

想要吃什麼，直接喊聲就對了!

店員動作非常迅速呢!

各種快炒家常菜~哪樣都是下功夫的好菜!

最重要的必點!!!當然是豬腳啊!!!!!

最熱門的是中段豬腳!!!太晚來就買不到啦!!

店員裝盤後，就會放到檯面上的托盤裡，也會有店員幫忙端上桌喔

好菜上桌囉!

番茄滑蛋

這道菜有稍微勾芡，不過沒有很濃!不要害怕

這個蛋很有誠意!每一塊都很紮實很厚實!吃起來微酸，很過癮!

滷蹄膀 $110

這個絕對不要錯過!!!!!!!

看起還好像很不起眼，容易錯過她!

但是他的肉，吃起來很嫩!非常好入口!

有點肥肉的地方，吃起來更迷人~越咬越好吃!

更不用說，他非常入味!很下飯!完全不會膩!

腳蹄滷豬腳一塊$85

比較熱門的是中段豬腳，用餐時間早就賣光光了

來一份腳蹄品嘗一下!

真的是驚為天人!

有些豬腳，吃了會有很沉重的黏膩感

這個豬腳果然是有下功夫的功夫菜!也不愧是招牌!!!

太Q了!太彈牙了!那個豬皮不會讓人感到噁心感!完全不會!

煮得非常軟嫩好入口!豐富的膠質~好營養!

而且食物處理得非常乾淨!表皮很乾淨!!

也沒有肉騷味!當場買了年節豬腳禮盒帶回家!!

滷肥腸 $180

滷肥腸是需要功夫的!!要滷得入味、好入口、沒有怪味!

這一盤，真的值得180元!

肥腸清洗的很乾淨、沒有怪怪的東西存留

滷得入味，很下飯!但是卻沒有過鹹的滷汁味道，而是薑絲搭配一些醬油清爽入口

但是保留咬勁，讓老饕很滿意!

對於我這個不耐咀嚼的人而言，雖然有咬勁，但是不至於咬不爛!很厲害!

魚香茄子

光是看到這茄子還保有她原本的顏色，就知道店家有下功夫!

茄子最怕沒煮透、炒到老色

這個茄子本身已經得高分了!

肉燥的部分，我直接拿來配飯吃!太夠味了!

好像點太多下飯的菜了有點一盤花椰菜啦!但其實綠色蔬菜的選擇也蠻多的喔!

店員會在菜上桌後，詢問是否需要湯!當然有牛肉湯、雞湯之類的

這是最基本，幾乎每桌都人人一碗的紫菜湯($15)

飲料和甜品，也都有販售喔!

下次的主要目標是桂花酸梅湯、還有宮廷甜品!!

鄧師傅功夫菜-美術館店，鄰近願景橋

吃飽後，可以過去散散步~

還有2020年全新登場的 ZONE 767(願景767文創基地)

最火紅的愛河生態觀光之旅，最吸睛的粉紅色天鵝船!

新聞:

「願景767文創基地」除了在愛河水域引入天鵝船、獨木舟及立式划槳等多元水域遊憩活動外，在陸域空間與「高雄客運」、「乖乖」品牌首次異業結合，販售乖乖聯名餅乾包，還有「有鳥咖啡輕食屋」，及不定期舉辦「打狗川浪遊」文創市集，提供民眾悠閒享受時光的空間。願景橋周邊也塑造「願景許願樹」、「願景光森」、「時光廊道」三座主題燈區，讓民眾可以穿梭在光與記憶的時空氛圍中。

晚上的願景橋，真的很漂亮!