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MEAT GQ 橡木炙烤牛排館 (二訪)

。地址:408台中市南屯區益豐路四段699號 

。電話:04-23830258

。網址:http://www.meatgq.com.tw/

沒想到，半年來居然就來二訪!!!

只能說，為了親愛的家人，真的很值得!

一訪的文章<MEATGQ橡木炙烤牛排館＊台中南屯 >

喜歡店內營造的氣氛，充滿靜謐又精緻

小巧的桌花，讓人感受到重視，一踏進來就覺得有備受寵愛的感覺

肉品熟成室，很壯觀!也讓人大開眼界

一入座，就可以看到菜單。

簡單明瞭的菜單，一目了然，但是很難決定啊!都很想試試看!

可以加價升級為成氣泡水

小朋友的餐具，也一起擺放好了~好可愛!

這是搭配餐前麵包的奶油和竹炭鹽

趁麵包剛出爐熱騰騰的吃~

這個竹炭鹽越吃越喜歡~不死鹹，越吃越香~很棒

這麵包有下功夫!外皮酥脆內層柔軟好入口!真的跟歐式麵包

和我們在歐洲吃到的麵包比較相像!

starters-北海道干貝、玉米雙重奏

北海道的干貝鮮甜，不用任何沾醬，直接吃原味就非常棒了!

但搭配醬汁一起吃，又可以吃到不同的滋味~很棒!

starters-水牛布拉塔起司

個人私心最愛這一道!因為是比較少會吃到的水牛起司~

搭配上番茄生菜一起吃，就是越吃越開心的一道菜!

starters-嫩煎鮪魚

只有表皮煎熟的鮪魚~直接入口就可以吃到食材的新鮮美味!

soups-夏季義式蔬菜清湯

這道是讓人最意外的湯品，看起來感覺很濃郁

實際入口卻是清爽的蔬菜清甜~

soups-牛肝菌卡布奇諾

這個就是濃郁湯品的代表了!

感覺吃進了一大堆大地的精華的感覺~

可是我個人好喜歡啊~~喝了活力滿滿啊!

sides-松露焗烤白花椰菜

味道較平淡的白花椰，經過焗烤之後，口感更提升了

sides-香料燻玉米

雖然知道玉米屬於澱粉類!吃了會很飽!

但是這道菜好吃到我停不下來啊!就算會把自己撐飽也沒有關係!!

煙燻得恰到好處啊!!!

sides-烤馬鈴薯

這道也是意圖使人吃超飽的菜色!好吃!!

sides-嫩葉沙拉

清爽口味的沙拉~讓人吃了很舒服~

steaks-澳洲7+和牛紐約客牛排

濕式熟成，肉汁比較會比乾式熟成多一點，服務人員推薦三分熟

但其實一點也不生!也不會有血流成河的那種可怕的景象出現

非常厲害的處理手法，讓頂級的牛肉呈現出優點

很好入口!可以品嘗到肉香，一點也不血腥!

steaks-美國頂級Newport乾熟成紐約客牛排

乾式熟成，是MEAT GQ的重點招牌乾式熟成~推薦一分熟~

這個一分熟真的是太恰到好處了!

因為是乾式熟成的關係，血水已經都乾掉(還是說被封住了?)

肉質非常好~ 很有彈性但是很好入口!也不會嚼不爛嚼不化!

就是非常棒的牛肉啊!!

非常超值的乾式熟成!不一樣品嘗牛肉的料理方式!

很值得寵愛自己的時候，來品嘗看看!

dessert-招待的法式小點 

dessert-時令水果

當季水果堆疊成塔，上頭的檸檬雪酪完全是畫龍點睛! 

dessert-紫蘇柑橘冰沙

超消暑的配色~從擺盤到冰沙本身，都好喜歡!

綠色和黃色完全是舒服、清涼的配色!

冰沙酸得很夠味!柑橘的香~完全展現出來!

dessert-蘋果塔

充滿肉桂香氣的蘋果塔，是大人的口味!

焦糖鹽之花冰淇淋，非常濃郁，焦糖濃度也非常高!

不喜嗜甜或者年長者可能接受度會低一點

但我好愛阿~~~~

將冰淇淋放在蘋果塔上一起入口~中和了焦糖的濃郁甜味

相輔相成下，更是凸顯了兩者的優點~!很棒

dessert-抹茶舒芙蕾

這個一上桌，就馬上被吃光抹淨了~ 

貼心送上慶生的小蛋糕，

濃郁的巧克力蛋糕~誠意十足!

其實還有飲料，但是都沒有拍到耶!!

喜歡低調奢華的MEAT GQ