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。地址：台中市西區健行路1049號

。電話：04-2328-80005轉鐵板燒

。營業時間：1130~1430、1800~2130

2020.07.30

各種條件下，陸續來金典的餐廳用餐，

包含文章尚未寫完的蘿拉牛排館、還有金典佰麗廳自助餐

基本上，我們的一致評價都蠻高的喔!

搭乘台中金典酒店的電梯，(酒店和綠園道的電梯是分開的喔!停車場也是)

金典酒店12樓，算是大廳吧!往飯店、用餐轉乘都在這一層樓。

電梯出來後，所看到的大型花藝，會定期更換!每次來都很驚喜!

照片中的盡頭，就是酒店CHECK IN櫃台! 櫃台右側就是往酒店的電梯、以及金典鐵板燒

沒錯!這就是今天鐵板燒的入口喔!有夠低調的入口!

我第一次來的時候，完全不敢靠近!

除了振興券活動之外，還有四人同行、一人免費的活動耶!!

非常超值!!認真的想找時間來吃!

大概是平日，客人比較少，用餐的都安排在這一廳~

可以眺望台中市區喔!

我的位子~~

這次的開胃小品，有兩種!

這碟是 洋蔥

有稍微拌炒過!直接吃也不錯!

留著搭配主餐牛排吃，也別有風味!

柚子蘿蔔

我們一致喜歡這一品!酸酸甜甜，蘿蔔很脆口!

沒兩下就吃光光了!

奶油是用來搭配麵包一起吃~

~這次點了三個套餐

精選商業午餐、1380經典套餐、極致饗宴 海陸套餐(美國特級牛小排)

菜單上的名稱不太一樣，有些是內容物真的不一樣!等級有所差別

接下來就依照上菜的順序介紹

首先是開胃小品~

極致饗宴 海陸套餐 創意小品

主要是鮭魚搭配洋蔥，旁邊那一捲好像是火腿~

1380經典套餐 開胃小品

基本上跟極致饗宴海陸套餐的創意小品應該是一樣的!

(我是覺得看起來差不多啦!)但是擺盤不一樣!很用心

精選商業午餐 手工養生麵包搭風味奶油

1380經典套餐 裸麥養生餐包搭奶油特調醬汁

極致饗宴 海陸套餐  手工養生餐包搭奶油.風味醬汁

好，三份套餐都是送上兩顆不一樣的麵包~搭配桌上那碟風味奶油喔!

兩種口味的麵包，都不錯!裸麥的味道很明顯~麥子香氣充足!

直接吃，吃麵包麥子的原味，就很香很好吃了

抹上風味奶油，熱量增加一下，當然風味也提升不少啊~好吃

極致饗宴 海陸套餐  主廚今日例湯

今日的主廚例湯有三種可以選擇~我們剛好把三種例湯都點了~

這份湯品是味噌魚湯

精選商業午餐 主廚今日特調湯品-南瓜濃湯

南瓜湯很濃稠~感覺有滿滿的南瓜泥在裏頭熬煮~

甜味也很足!很棒!

比較在意的一點是，照片就是上桌的樣子，那個湯碗邊緣，這樣是正常的嗎?

南瓜濃湯，不是只有濃濃的湯而已喔!裡頭還有食材呢!

真是彭派!

1380經典套餐 主廚今日例湯-巧達濃湯

巧達濃湯，也非常非常濃郁!各種食材都發揮了各自的精華~

相較之下，我個人喜歡南瓜濃湯多一點，因為比較甜~

這碗巧達濃湯的湯碗邊緣更驚人!這樣上桌看起來實在不太好

極致饗宴 海陸套餐 - 凱薩沙拉襯煙燻鮭魚及小甜蝦

極致套餐的沙拉明顯比較高階，裡頭有煙燻鮭魚、三隻稍微炙烤過的小甜蝦

很別緻的沙拉!

小甜蝦很吸引人!味道很鮮甜~!

雖然小小隻，但是口感紮實不錯

1380經典套餐 - 田園鮮蔬沙拉佐日式和風油醋

精選商業午餐  野菜蔬果沙拉佐法式油醋醬

擺盤真的有下功夫!使用的蔬菜種類也很多!很漂亮

沙拉搭配油醋醬，風味更多元了~好像也比較健康點~

老實說，1380套餐的田園鮮蔬沙拉佐日式和風油醋，跟這份套餐的沙拉

應該是一樣的吧!!

極致饗宴 海陸套餐  時令海鮮、炙煎大明蝦佐特調

極致饗宴所用的時令海鮮式是圓鱈!長輩非常喜歡喔!

搭配特製的醬汁，很不賴!(主廚有特別介紹醬汁!但是太專業的內容了~我記不起來)

三份套餐的蝦子看起來個頭差不多，有可能來源不一樣

圓鱈，表現的非常棒!

圓鱈的肉質細緻，主廚煎得恰到好處!表皮微焦~

蝦子肉質紮紮實實~肉質非常Q彈!

而且還貼心剝好皮!大加分!

1380經典套餐  時令海鮮盤 

1380經典套餐的海鮮盤，所使用的鮮魚是鮭魚!!

好大一塊鮭魚啊~煎得這麼漂亮，技術真好!

而且切開時，還有肉汁緩緩滲出來~吃得到鮭魚的鮮甜味道!

精選商業午餐  炙煎草飼海大蝦佐蜂蜜芥末醬、季節鮮魚佐義大利油醋

精選商業午餐的使用的鮮魚是比目魚!

居然是比目魚耶!太特別了~

不過吃起來口感跟一般的魚差不多啦~大概是我嘴比較鈍，吃不出差別~

還是要稱讚一下這個比目魚，側面真漂亮

炙煎草飼海大蝦佐蜂蜜芥末醬

蝦子真的很大隻!!!超級過癮!

口感紮實，海味十足!

看看這綠色蝦膏!!!!

看這蝦膏就知道，這蝦子新鮮!有品質!太高級了!

連蝦頭都要好好的品嘗一下!

極致饗宴 海陸套餐  美國特級牛小排 U.S Prime Short Ribs

主廚這次除了讓人可以品嘗到原味，還特選了另外幾種醬做搭配

可以品嘗到不同風味~

看看這盤牛小排~~太美麗了~

最前排是原味~

吃原味就很棒了!!肉汁還會噴發出來~軟嫩的肉一起咀嚼~非常好入口~

越嚼越香~

完全沒有感覺到腥味!

這部分搭配的醬料是義式蒜香!

這個醬汁讓我們一致好評呢!

蒜頭真的太百搭了!

松露醬

這個醬汁，味道比較高等一點!

我很喜歡的!比較濃郁~相對也是比較少見的味道~很不錯

不變的道理，一定是原味最高級!!太棒了這塊牛肉!

讓不太耐咀嚼的長輩，默默的全吃光!

感謝金典的好品質!

這盤美國牛小排，真的太華麗太棒了

1380經典套餐 美國特級冷藏牛排 U.S Prime Beef

1380經典套餐的牛肉跟極致饗宴的牛肉部分應該不同~

不過主廚工夫很好!牛肉的煎得恰到好處!

首先是原味~原味就很棒很好吃~

這個分量很可以!吃起來超滿足!

再來是搭配不同醬汁~

松露醬

義式蒜香

泰式醬

這個是有點微辣的泰式口味~蠻特殊的，可以嘗試看看

精選商業午餐 美國特級甜嫩菲力牛排 U.S Prime Beef Tenderloin

我的主餐餐盤長這樣~有不同的鹽~

美國特級甜嫩菲力牛排 U.S Prime Beef Tenderloin

這個也完全不輸給另外兩份套餐啦!

部分不同，吃起來口感不太一樣~

但是一樣的主廚~~一樣很好吃~~~

原汁原味~

一樣有三種醬汁做搭配~

可能是部位不一樣，這份套餐搭配醬汁的肉，切起來比較大塊~

吃起來一樣過癮!

義式蒜香，真的很不賴!

蒜頭的香、辣，都發揮出來了~很棒!

松露醬香氣很濃郁

泰式口味，很特殊，酸酸辣辣，可以嘗鮮看看~

我還是最喜歡原味了~~~~

精選商業午餐 季節時蔬

1380經典套餐 清炒時蔬

極致饗宴 海陸套餐  清炒時蔬

送上來的都是一樣的蔬菜喔~就是這份~~娃娃菜!

娃娃菜是比較少見的蔬菜!品嘗了蔬菜的原味~

真的很清炒~調味很少，我搭配了洋蔥一起吃~(我真的是太重口味了)

甜點和飲料，會更換座位，到沙發區慢慢享用

飲料-

茶、咖啡、果汁(蔓越莓、柳橙)可以選，我們都點了果汁

蔓越莓、柳橙汁~

精選商業午餐 精緻甜點/水果

1380經典套餐 精選甜點和水果

極致饗宴 海陸套餐  精選甜點和水果

就是水果搭配甜點一起上桌喔!

水果真的很普，尤其是芭樂!我沒有辦法把他吃完。

品質可以再提升一些

甜點，是濃厚的巧克力布朗尼~

金典鐵板燒的整體用餐環境寬敞舒適，硬體設備很好，服務也很週到!

廁所非常厲害!是自動門喔!裡面設計也很有風格~

--------2019.07.06

金典飯店的電梯，上到12樓，在飯店CHECK IN櫃台，右手邊就是鐵板燒入口囉

鐵板燒的用餐區，非常大氣啊!

用餐區都是包廂，而且都是靠窗~可以眺望台中市區喔~

會使用到的菜色，都備好放在一邊了

點完餐之後，肉類和海鮮才會端上桌~

一入桌，都已就緒~

。桌上擺放好，基本的酌料和配料~

洋蔥和泡菜都很好吃!!!!! 是很優秀的小菜~

手工養生麵包搭奶油、風味醬汁

熱騰騰的上桌~大人小孩都愛~

搭配奶油~也很棒!香滑可口!搭配濃湯一起吃也很棒!

主廚今日例湯

香滑可口~我覺得味道很適中

也給小孩喝~一口又一口的喝光光~

主廚今日例湯

這道是蔬菜濃湯，喝起來比看起來清爽~

蔬菜的鮮甜都濃縮在裡面了~

凱薩沙拉襯煙燻鮭魚及小甜蝦

蔬菜的數量好棒!!吃起來清清爽爽的~很舒服~

小甜蝦不少隻耶~~最愛煙燻鮭魚~~

但我懷疑，我這盤是否有淋上醬汁??

。

田園鮮蔬沙拉佐日式和風油醋

酸甜口味~很棒!

最愛裏頭的番茄~~~~畫龍點睛!酸的好夠味~~~

鐵板燒最有趣的地方，就是看廚師秀~

炙煎大明蝦佐特調、時令海鮮

很疑惑~為什麼我們每個人的海鮮盤的內容物不一樣?

大明蝦真的好大尾!!!!~肉質極佳~吃起還很過癮~

魚肉部分，煎的時間拿捏得很好~吃起來還有點汁~不會太柴~

也可以搭配佐料一起吃~

松露蒸蛋

松露完全發揮了濃郁的香氣~ 用料也好彭派~

北海道干貝 、 香煎鴨肝

干貝好鮮甜阿~ 熟度完全洽到好處的好厲害~ 咬下去還可以感受到干貝的多汁~

鴨肝煎得好嫩阿~

清炒高麗菜~

用餐後，會移動位置到外頭的沙發區~享用甜點水果及飲料

這區的燈光就比較昏暗了

精選甜點與水果

只有我覺得水果的分量過於稀少嗎?

點心不錯~家裡長輩都吃光光~

飲料

熱咖啡、熱茶、果汁都有